扬州酱菜一咬下去，脆生生的声音能传出三米远，吃完一块，嘴巴里全是甜鲜香，停不下来
这东西不是现在才火的，它从汉朝就开始做了，两千多年过去，现在还在饭桌上抢手。很多人以为酱菜就是随便腌腌菜，其实扬州酱菜讲究大得很，一口下去就能吃出老手艺人的心血。
扬州酱菜
运河码头空了30年，老船夫数着船钉叹气，2500年古城咋就不挤了？
扬州东关古渡的码头边，65岁的老李蹲在石阶上，手指摸着一块被磨圆的船钉。这钉子嵌在码头石缝里，是他爹那时候运粮船拴缆绳用的，现在锈得只剩个印子。“以前这码头，船挤得连鱼都游不过去，”老李烟袋锅敲了敲石阶，“现在俺撑的画舫，一天跑两趟，船底都快长青苔了。”